Dolci delle Feste

La spongata è un dolce tipico natalizio. È diffuso in alcune zone delle province di Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Modena, Massa-Carrara e La Spezia. La spongata è un dolce di antiche tradizioni. Secondo alcuni pareri, ha origini ebraiche. I primi luoghi che si contendono la produzione artigianale sono Brescello, Pontremoli e Sarzana.   La…